Углеводы и жиры. Есть или не есть?

Питание и диеты

Белки, жиры и углеводы – это те самые три кита, на которых держится все живое. Они строительный материал и энергия для нашего организма. Но если о пользе и необходимости белков знают все, то роль углеводов и жиров зачастую преуменьшают. Более того, именно жиры и углеводы мы чаще всего пытаемся исключить из своего рациона, утверждая, что именно они есть причина проблем с лишним весом. Давайте посмотрим, действительно ли жиры с углеводами наши враги в кровопролитной борьбе с лишними килограммами.

Диетологи утверждают, что наиболее гармоничным является соотношение белков, жиров и углеводов в нашем питании 1:1:4. Другими словами, углеводов нашему организму требуется в четыре раза больше, чем других компонентов. Дак зачем же нам углеводы? Оказывается, именно углеводы – наше основное «топливо», так необходимое мышечной и нервной системам организма. Нехватка углеводов грозит нам снижением трудоспособности, вечной усталостью, плохим настроением и даже депрессией! Безуглеводная диета – это путь к вечной раздражительности, а не к стройной фигуре. Нельзя исключать углеводы, другое дело, что употреблять их нужно правильно.

От чего действительно стоит отказаться, дак это от рафинированных углеводов – белый сахар, шлифованный рис, мука высшего сорта. Эти продукты довольно калорийны и при этом практически бесполезны. Тот же самый белый шлифованный рис можно заменить его неочищенным бурым собратом. Благодаря минимальной обработке, в коричневом рисе сохраняется отрубная оболочка и зародыш зерна, все питательные вещества и витамины. Калорийность белого и бурого риса практически одинакова, а вот чувство голода после порции бурого не посетит вас дольше, а значит, в итоге, вы съедите меньше.

Еще одними из важнейших источников углеводов, от которых ни в коем случае нельзя отказываться, являются овощи и фрукты. Мало того, что они богаты витаминами, они еще и источник клетчатки. Пищевые волокна (клетчатка) способствуют улучшению пищеварения и чистке кишечника, что обеспечит вам бесперебойную работу ЖКТ. Лидерами среди фруктов по количеству пищевых волокон являются яблоки, есть их лучше в качестве перекуса за 30-40 мин. до основного приема пищи. Также полезными будут киви, ананасы, груши и грейпфруты, а вот на виноград и бананы налегать не стоит – они довольно калорийны. Овощи тоже можно употреблять во всех видах, практически без ограничений. Умеренными надо быть в потреблении картофеля, моркови и свеклы – эти овощи с высоким гликемическим индексом.

Жиры же, к сожалению, находятся в бойкоте практически у каждой третьей женщины. И это зря. Нехватка жиров в рационе в прямом смысле будет видна по вашему внешнему виду: тусклая сухая кожа, секущиеся безжизненные волосы, ломкие ногти. Неужели это та цена, которую вы готовы платить за свое похудение?! Жиры, как и другие элементы, нам жизненно необходимы, но это не означает, что нужно отныне намазывать бутерброд толстым слоем сливочного масла! Предпочтение лучше отдавать «полезным» жирам, коими являются полиненасыщенные жиры. Содержатся они в орехах (особенно в арахисе и миндале), оливковом масле, красной рыбе (лосось, семга, форель). А вот поступление жира с молочными продуктами можно и сократить, отдав предпочтение обезжиренному кефиру, молоку и творогу, сыру с м.д.ж. менее 35-40%.

А вот самыми вредными и абсолютно бесполезными являются гидрированные жиры. Обращайте внимание на состав продуктов: этот вид жиров может входить в кондитерские кремы, шоколад, куриные кубики. Так или иначе, не забывайте про меру во всем. Количество жиров в дневном рационе в среднем не должно превышать 40 грамм.

Ешьте правильные продукты, следите за своим питанием, тогда ваше тело будет не только стройным, но еще красивым и здоровым!

Дополнительно

Все статьи
Углеводы и жиры. Есть или не есть?
Белки, жиры и углеводы – это те
самые три кита, на которых
держится все живое. Они строитель-
ный материал и энергия для нашего
организма. Но если о пользе белков...
Подробнее
Молочные продукты полезны для организма
В Аюрведе говорится, что достаточно
продуктов одной коровы, чтобы
лечить все болезни. Надо только
знать, как разделять эти продукты
и, как их смешивать между собой...
Подробнее

Новое

Всё новое
13.03.10 Массаж камнями: постигаем азы
Нашему телу, уставшему от физи-
ческих нагрузок и напряженного
ритма жизни, массаж просто
необходим. Эта полезная процедура
еще и очень приятна. В последнее...
Подробнее
13.03.10 Пирсинг: обычное самовыражене или хирургическое вмешательство?
Практически любой человек может
проколоть себе любую часть тела.
Это стильно, модно и популярно у
людей всех возрастов и наций.
Если одни ограничиваются скромными...
Подробнее
Главная | О проекте | Обратная связь